冰皮月饼最好贮存于雪柜冰格内(摄氏零度以下)，进食前取出适量冰皮月饼放于雪柜下格(摄氏四度)解涷约半小时，就可以品尝到最佳的口感。

 • 一般人都误解冰皮月饼像雪糕糯米般会溶化，其实冰皮月饼只是冷冻品尝的月饼。

• 将冰皮月饼贮存在雪柜的冰格内，由生产日起计算，一般可贮存长达两个月。

• 将开封后余下的冰皮月饼以保鲜袋封密包裹好，再放入雪柜保存，可保持饼皮柔软及馅料湿度。 冰皮月饼的特色 大班冰皮月饼，精选上乘的材料制成薄如冰白如雪的饼皮，加上不同馅料配搭，由于不经炉火烘焗，所以绝不油腻，相比传统月饼较为低糖、低卡路里，更是追求健康人士的必然之选，冰皮月饼近年推出馅中有馅的制法，令冰皮月饼口感更佳，大班冰皮月饼全部于香港生产，制造过程严谨，产品质量有保证。